Yacon

Yacon : Smallanthus sonchifolius

Au Pérou le yacon est reconnu pour traiter le diabète et pour soulager les problèmes gastriques et renaux.

On lui reconnait aussi des vertus efficaces pour lutter contre l'obésité. Le yacon empêche l'accumulation des graisses dans l'organisme.

Description, habitat et culture : Plante originaire du Pérou. Elle pousse sous un climat chaud et humide.

Parties utilisées : Feuilles et racines.

Préparation : Se prend en infusion jusqu'à 3 tasses par jour après les repas.